دعت شعبة المخابز بولاية الخرطوم الى ضرورة إعادة النظر في المواصفات الخاصة بدقيق الخبز.
واشار الأمين العام للشعبة الباقر عبد الرحمن فى تصريح ( لسونا ) الى ضعف إستهلاك الخبز خلال شهر رمضان المعظم نسبة للبدائل المستخدمة فى المائدة.
واشار للإرتفاع المتزايد فى تكلفة الإنتاج المتمثلة فى الخميرة ،الزيت ، العمالة والكهرباء التي تؤدي الى تآكل رؤوس أموال أصحاب المخابز.
وكشف عن خلل يواجة عمليات توزيع الدقيق الذي يتم عبر شركة الخرطوم للأمن الغذائي ومحليات ولاية الخرطوم المختلفة.
وأبان أن إنقطاع التيار الكهربائي وشح المياه فى بعض المناطق لة آثار سلبية على إنتاج الخبز.
وكشف عن تزايد عدد المخابز التجارية، مبينا ان المرجعية فى اختيارها لتلبية إحتياجات المطاعم والكافتريات من الخبز التجاري.
ودعا حكومة الولاية لعقد إجتماع لجميع الأطراف المعنية لتقييم تجربة الخبز الخاص ومراجعة آليات توزيع الدقيق المدعوم والخروج بتوصيات لمصلحة الجميع
